Ausgezeichnet

Der Gault Millau Deutschland 2007 verleiht POLETTO 16 Punkte:
"Es braucht gewiss Charakter, wenn eine erfolgreiche junge Köchin darauf verzichtet, ihr Gesicht in jede Kamera zu halten. Wenn sie lieber einmal selbst serviert, als dem tausendsten Journalisten zu erklären, wie sie denn als Frau in diesem Männerberuf besteht. Wir bestätigen auch diesmal gern wieder: Sie besteht ausgezeichnet ..."

Der Rote Michelin-Führer verleiht dem POLETTO seit 2003 einen Stern:
"Ein in angenehm hellen Tönen gehaltenes Restaurant unter der Leitung von Küchenchefin Cornelia Poletto. Geboten wird italienisch beeinflusste mediterrane Küche."

"Der Feinschmecker" Hotel & Restaurantguide 2007: 3,5 F.
"Cornelia Poletto hat einen ausgeprägten Sinn für feinste Geschmäcker:
hauchdünne Lasagnette von bretonischem Hummer in einem raffinierten Römersalat-Verveine-Schaum, fruchtiges Kirschtomatenfondue zum Loup de Mer mit Basilikumöl. Saftig schmeckt die confierte Lammschulter auf Couscous in einer Chorizosauce. Erfrischend die Kaffeevariation mit lauwarmem Apfel. Sehr liebenswürdiger Service.